怎辨黑心海帶口感偏硬、顏色太深恐有問題

又爆出黑心海帶，流向目前都還有待清查，不少消費者聽到訊息，都很傻眼，直呼現在到底有什麼東西可以吃，很多小吃攤也趕緊自清，而到底要怎麼分辨，有泡過「碳酸氫銨」的海帶，咬起來口感硬邦邦的，顏色看起來比較深的，就有可能有問題。

滷味攤前人潮不少拿起鐵夾，挑選想吃的食材，滷過的海帶，不少人就是偏好這一味，但現在又傳出，拿來軟化皮革的碳酸氫銨泡的海帶，恐怕流竄全台，民眾的食安信心，再度受到嚴重打擊。不只消費者聽到消息，都很傻眼，老字號滷味攤老闆也趕緊自清。其實又傳出黑心海帶，這樣的消息，在北台灣也一樣，引起民眾嘆氣，到底要怎麼挑選，避免吃到不安全的東西，素食老店業者有秘訣。

泡過碳酸氫銨的海帶，口感偏硬，顏色可能也較深，就算有基本的辨識方法，不見得是百分百準確，而台灣近幾年的食安問題，連環爆似乎無止盡。

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